سمك مشوي على الطريقة الأصلية

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Wed, 10 Jun 2026 00:00:00 GMT Wed, 10 Jun 2026 05:23:41 GMT

سمك مشوي على الطريقة الأصلية​

سمك مشوي على الطريقة الأصلية ... من أشهى الأطباق البحرية الصحية التي تتميز ببساطة مكوناتها ونكهتها المنعشة. يُتبل السمك بزيت الزيتون وعصير الليمون والبقدونس الطازج، ثم يُشوى حتى يصبح طرياً وغنياً بالنكهة، ويُقدّم عادةً مع السلطة اليونانية أو البطاطس ليمنحك وجبة متكاملة ولذيذة.

المقادير​

سمك القاروص : 4 حبات (منظف ومزال القشور)

زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة

عصير الليمون : 1 حبة

بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير

سخّني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية. بطّني صينية بورق الألمنيوم وادهنيها بالقليل من الزيت. اصنعي 3 إلى 4 شقوق خفيفة على جانبي السمك مع الحرص على عدم التقطيع بعمق. في وعاء صغير، اخفقي زيت الزيتون مع عصير الليمون، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم. باستخدام فرشاة المطبخ، ادهني السمك بخليط التتبيلة من الجانبين مع إدخال القليل داخل الشقوق. اشوي السمك لمدة 3 إلى 5 دقائق لكل جهة بحسب حجم السمكة حتى تنضج ويصبح الجلد ذهبياً. رتّبي السمك في طبق التقديم وقدّميه ساخناً مع السلطة اليونانية أو البطاطس المشوية. تعلمي أيضاً:  طريقة عمل تتبيلة السمك المشوي بالصويا صوص
وصفات طبخ أطباق الأسماك وثمار البحر أكلات السمك طبخات السمك مأكولات بحرية وصفات السمك صواني بالفرن وصفات بالفرن على الطريقة الأصلية