البوريتو بالدجاج

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Thu, 10 Sep 2026 00:00:00 GMT Thu, 10 Sep 2026 05:17:37 GMT

البوريتو بالدجاج​

البوريتو بالدجاج ... من الأطباق المكسيكية الشهية والغنية بالنكهات، حيث يجمع بين الدجاج المتبل، والأرز، والفاصوليا، والجبن داخل خبز التورتيلا للحصول على وجبة متكاملة ومشبعة. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها، كما يمكن تجهيز كمية إضافية منها وحفظها في الفريزر لتكون وجبة سريعة عند الحاجة.

المقادير​

تتبيلة الدجاج :

مسحوق البصل : ملعقة صغيرة

زعتر مجفف : ملعقة صغيرة

ملح : ملعقة صغيرة

الكمون : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)

بابريكا : 2 ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

الفلفل الحار : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (مطحون)

خبز التورتيلا : 5 أرغفة (بحجم متوسط)

صدر الدجاج : 600 غراماً (مقطع إلى شرائح رفيعة)

زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

البصل : 1 حبة (مفروم)

الثوم : فصّان (مفروم ناعم)

الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)

الفاصوليا الحمراء : 400 غراماً (مقلية)

الماء : ربع كوب

الأرز : كوبان ونصف (الأبيض المطبوخ)

الذرة : 400 غراماً

جبنة : كوب ونصف (مبشورة)

كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة ناعماً)

الصلصة : حسب الرغبة (صلصة الأفوكادو / للتقديم)

الصلصة : حسب الرغبة (صلصة السالسا / للتقديم)

قشدة حامضة : حسب الرغبة (للتقديم)

طريقة التحضير

اخلطي مكونات تتبيلة الدجاج معاً، ثم أضيفيها إلى شرائح الدجاج مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقلبي جيداً حتى تتغطى بالتتبيلة. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية، ثم أضيفي الدجاج واطهيه لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج، ثم ارفعيه واتركيه قليلاً قبل تقطيعه إلى قطع صغيرة. في نفس المقلاة، أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الفلفل الأحمر واطهيه حتى يلين. أضيفي الفاصوليا المعاد قليها، وقطع الدجاج، والماء، ثم قلبي المكونات حتى تتجانس وتصبح الحشوة طرية ومتماسكة. سخني خبز التورتيلا قليلاً، ثم ضعي كمية من الأرز، وحشوة الدجاج، والذرة، والجبن، والكزبرة داخل كل رغيف. لفي أرغفة التورتيلا بإحكام على شكل بوريتو، ثم حمريها في مقلاة ساخنة لمدة دقيقتين لكل جانب حتى يصبح الخبز مقرمشاً ويذوب الجبن. قدمي بوريتو الدجاج ساخناً مع صلصة الأفوكادو أو السالسا أو القشدة الحامضة بحسب الرغبة. تعلمي أيضاً:  بوريتو البيض المكسيكي
وصفات طبخ وصفات دجاج أطباق الخضار السندويشات الفاصوليا طبخات الدجاج فاصوليا حمراء صدور دجاج طبخات مكسيكية وصفات بالثوم وصفات الفلفل الأحمر وصفات بالفلفل الرومي خبز تورتيلا