مناقيش بخبز الطابون

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Sun, 18 Oct 2026 00:00:00 GMT Sun, 18 Oct 2026 05:08:36 GMT

مناقيش بخبز الطابون​

مناقيش بخبز الطابون ... من المخبوزات الصباحية اللذيذة، وتتميز بعجينة طرية من الداخل وحواف خفيفة ومقرمشة. يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام عجينة خبز الطابون، وتُغطى بخليط الزعتر وزيت الزيتون، أو بالجبن بحسب الرغبة، وتُقدّم ساخنة على الفطور.

المقادير​

للعجينة :

الدقيق الأبيض : 3 اكواب

الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة

سكر : ملعقة كبيرة

ملح : ملعقة صغيرة

ماء دافئ : نصف كوب

حليب : نصف كوب (دافئ)

زيت الزيتون : ربع كوب

لخليط الزعتر :

زعتر مجفف : نصف كوب

زيت الزيتون : نصف كوب

السمسم : ملعقة كبيرة

سماق : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء، ثم أضيفي الماء الدافئ والحليب وزيت الزيتون، واعجني المكونات جيداً لمدة 5-7 دقائق حتى تتكوّن عجينة طرية وناعمة. ادهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون، ثم غطّيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً، أو حتى يتضاعف حجمها. قسّمي العجينة إلى 6 كرات متساوية، ثم غطّيها واتركيها ترتاح لمدة 5-10 دقائق. افردي كل كرة من العجين باستخدام النشابة، حتى تصبح دائرية ورقيقة بسُمك متوسط. ضعي دوائر العجين في صواني الخَبز، ثم اضغطي بأطراف أصابعك على سطح العجين لعمل تجويفات صغيرة، مع ترك الحواف مرتفعة قليلاً. اخلطي الزعتر مع زيت الزيتون، ثم وزّعي الخليط على سطح كل قطعة من العجين بالتساوي. سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 250 درجة مئوية، ثم اخبزي المناقيش لمدة 10 دقائق تقريباً، أو حتى تنضج الأطراف ويتحمّر سطحها قليلاً. أخرجي المناقيش من الفرن، وقدّميها ساخنة مع الخضروات الطازجة أو المشروبات الساخنة. تعلمي أيضاً:  مناقيش خبز تنور
معجنات وصفات فطور وصفات الزعتر المناقيش مخبوزات فطور صحي فطور صباحي فطور صحي للاطفال وصفات خبز