أسهل معمول هش

[وردة إكليلتم التحقق من وردة إكليل كعضو.]

مطبخ سيدتي
Thu, 26 Mar 2026 00:00:00 GMT Thu, 26 Mar 2026 06:03:27 GMT

أسهل معمول هش​

أسهل معمول هش ... من أبسط وأسرع وصفات المعمول، ويتميز بقوامه الهش وطعمه اللذيذ، ويُقدّم عادة على موائد الأعياد، ويمكن حشوه بالتمر أو المكسرات حسب الرغبة.

المقادير​

سميد ناعم : كوب ونصف (أو متوسط)

طحين : كوب ونصف (أو حسب حاجة العجينة)

القشطة : نصف كوب

حليب بودرة : ربع كوب

ماء الزهر : ربع كوب

سمن : كوب

سكر : 2 ملعقة كبيرة

المحلب : ملعقة كبيرة (مطحون)

ملح : رشّة

بهار كعك : ملعقة كبيرة

بودرة الفانيليا : ملعقة كبيرة (أو نصف ملعقة سائلة)

مستكة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)

بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

اخفقي السمن مع السكر جيداً حتى يصبح الخليط كريمي وهش. أضيفي القشطة والحليب البودرة وماء الزهر وبهار الكعك والفانيلا والمحلب والمستكة. أضيفي الطحين والسميد ورشة الملح والبيكنج صودا، واعجني فقط حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية. قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز تقريباً. احشي كل كرة بمقدار مناسب من الحشو المفضل لديك، ثم أغلقي العجينة وشكّليها حسب الرغبة (دائرية أو نصف كرة). ضعي قطع المعمول في صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بسيطة بينها. اخبزي في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12–15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية الأطراف قليلاً. اتركي المعمول ليبرد تماماً، ثم رشي عليه السكر البودرة قبل التقديم. تعلمي أيضاً:  معمول التمر الوصفة الأصلية
حلويات المعمول حلويات خفيفة حلويات سهلة حلويات شرقية حلويات عربية معمول حلويات عيد الأضحى حلويات عيد الفطر معمول العيد