مؤسس شُمُوخ
- إنضم
- 11 يوليو 2009
- المشاركات
- 8,070
- الموضوع الكاتب
- #1
الشيف التنفيذي علي البرجي بمنتجعات أتلانتس دبي
Thu, 16 Apr 2026 00:00:00 GMT Thu, 16 Apr 2026 05:36:40 GMT
التوفو بالسمسم والأرز الآسيوي ... طبق التوفو بالأرز الآسيوي هو وجبة نباتية صحية وسريعة، تجمع بين التوفو المقلي المقرمش وخضروات طازجة مع نودلز أو أرز، بصلصة صويا آسيوية غنية. يُعد بروتيناً عالي القيمة، خفيفاً، وسهل التحضير في مقلاة واحدة أو عبر الخبز في الفرن، مما يجعله خياراً ممتازاً للحمية.
للتوفو المقرمش :
توفو : قالب (صلب)
السمسم : نصف كوب (مزيج من الأبيض والأسود يعطي شكلاً أجمل)
نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
للطبق / القاعدة والإضافات :
الأرز : 2 كوب (مطهو / أرز ياسمين أو أرز قصير الحبة)
فول الصويا : نصف كوب (إدامامي / فول صويا أخضر / مسلوق)
كزبرة خضراء : حسب الرغبة (طازجة / للزينة)
توفو : حسب الرغبة (مكعبات توفو إضافية مشوية بصلصة الصويا / اختياري)
الصلصة / الدريسنج :
صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة
زيت السمسم : ملعقة كبيرة
الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
العسل : ملعقة صغيرة (أو سكر بني)
عصير الليمون : قليل (حامض)
طريقة التحضير
تحضير التوفو: قومي بتصفية التوفو من الماء جيداً بضغطه بين مناديل ورقية وثقل لمدة 15 دقيقة (هذا يضمن قرمشة عالية). في طبق مسطح، اخلطي السمسم مع نشا الذرة والملح والفلفل. قومي بتغطية قطع التوفو بخليط السمسم من جميع الجهات واضغطي عليها برفق ليلتصق السمسم. في مقلاة غير لاصقة، سخني القليل من الزيت على نار متوسطة. ضعي قطع التوفو المغطاة بالسمسم واطهي كل جانب لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. إذا كنت تريدين إضافة مكعبات التوفو الصغيرة المشوية (الموجودة في الصورة)، قومي بتشويحها في مقلاة منفصلة مع القليل من صلصة الصويا حتى تتحمر. تحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخلطي (صلصة الصويا، زيت السمسم، الزنجبيل، العسل، والليمون) جيداً حتى تتماسك. تركيب الطبق: ضعي كمية من الأرز المطهو في قاع الطبق، ووزعي فوقه حبات الإدامامي والكزبرة الخضراء. ضعي قطعة التوفو الكبيرة المغطاة بالسمسم في المنتصف، ووزعي مكعبات التوفو الصغيرة المحمرة حولها. صبي الصلصة فوق الطبق قبل التقديم مباشرة. نصيحة: للحصول على نكهة أقوى، يمكنك نقع التوفو في القليل من صلصة الصويا قبل تغطيته بالسمسم والنشا. تعلمي أيضاً: لفائف البيض المخبوزة مع التوفو والخضار
وصفات طبخ أكلات رجيم طبخات الخضار أطباق الأرز أطباق آسيوية أكلات صحية مأكولات آسيوية وصفات الأرز زنجبيل خضار الصويا وصفات للرجيم اكل نباتي اكلات صحية وصفات اكل صحي
Thu, 16 Apr 2026 00:00:00 GMT Thu, 16 Apr 2026 05:36:40 GMT
التوفو بالسمسم والأرز الآسيوي
التوفو بالسمسم والأرز الآسيوي ... طبق التوفو بالأرز الآسيوي هو وجبة نباتية صحية وسريعة، تجمع بين التوفو المقلي المقرمش وخضروات طازجة مع نودلز أو أرز، بصلصة صويا آسيوية غنية. يُعد بروتيناً عالي القيمة، خفيفاً، وسهل التحضير في مقلاة واحدة أو عبر الخبز في الفرن، مما يجعله خياراً ممتازاً للحمية.
المقادير
للتوفو المقرمش :
توفو : قالب (صلب)
السمسم : نصف كوب (مزيج من الأبيض والأسود يعطي شكلاً أجمل)
نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
للطبق / القاعدة والإضافات :
الأرز : 2 كوب (مطهو / أرز ياسمين أو أرز قصير الحبة)
فول الصويا : نصف كوب (إدامامي / فول صويا أخضر / مسلوق)
كزبرة خضراء : حسب الرغبة (طازجة / للزينة)
توفو : حسب الرغبة (مكعبات توفو إضافية مشوية بصلصة الصويا / اختياري)
الصلصة / الدريسنج :
صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة
زيت السمسم : ملعقة كبيرة
الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
العسل : ملعقة صغيرة (أو سكر بني)
عصير الليمون : قليل (حامض)
طريقة التحضير
تحضير التوفو: قومي بتصفية التوفو من الماء جيداً بضغطه بين مناديل ورقية وثقل لمدة 15 دقيقة (هذا يضمن قرمشة عالية). في طبق مسطح، اخلطي السمسم مع نشا الذرة والملح والفلفل. قومي بتغطية قطع التوفو بخليط السمسم من جميع الجهات واضغطي عليها برفق ليلتصق السمسم. في مقلاة غير لاصقة، سخني القليل من الزيت على نار متوسطة. ضعي قطع التوفو المغطاة بالسمسم واطهي كل جانب لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. إذا كنت تريدين إضافة مكعبات التوفو الصغيرة المشوية (الموجودة في الصورة)، قومي بتشويحها في مقلاة منفصلة مع القليل من صلصة الصويا حتى تتحمر. تحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخلطي (صلصة الصويا، زيت السمسم، الزنجبيل، العسل، والليمون) جيداً حتى تتماسك. تركيب الطبق: ضعي كمية من الأرز المطهو في قاع الطبق، ووزعي فوقه حبات الإدامامي والكزبرة الخضراء. ضعي قطعة التوفو الكبيرة المغطاة بالسمسم في المنتصف، ووزعي مكعبات التوفو الصغيرة المحمرة حولها. صبي الصلصة فوق الطبق قبل التقديم مباشرة. نصيحة: للحصول على نكهة أقوى، يمكنك نقع التوفو في القليل من صلصة الصويا قبل تغطيته بالسمسم والنشا. تعلمي أيضاً: لفائف البيض المخبوزة مع التوفو والخضار
وصفات طبخ أكلات رجيم طبخات الخضار أطباق الأرز أطباق آسيوية أكلات صحية مأكولات آسيوية وصفات الأرز زنجبيل خضار الصويا وصفات للرجيم اكل نباتي اكلات صحية وصفات اكل صحي