بيض مسلوق هندي بالخضار للفطور

[وردة إكليلتم التحقق من وردة إكليل كعضو.]

مطبخ سيدتي
Mon, 20 Apr 2026 00:00:00 GMT Mon, 20 Apr 2026 06:01:38 GMT

بيض مسلوق هندي بالخضار للفطور​

بيض مسلوق هندي بالخضار للفطور ... من الأطباق الهندية الغنية بالنكهات، حيث تمتزج الطماطم مع البصل والثوم والتوابل ليمنحك طبقاً دافئاً ومشبعاً. هذه الوصفة الصباحية مناسبة لمن يتبعون نظاماً غذائياً منخفض الكربوهيدرات، كما أنها سهلة وسريعة التحضير تمنحك طاقة لبدء يومك بنشاط.

المقادير​

البيض : 6 حبات (مسلوق ومقشّر)

طماطم : 500 غراماً (مفرومة ومنزوعة البذور)

البصل : ثلاث أرباع الكوب (مفروم)

سمن : 4 ملاعق كبيرة

القرفة : رشّة (مطحونة)

ورق الكاري : 8 ورقات

الماء : نصف كوب

الفلفل الحار : 1 حبة (مفروم)

الثوم : فصّان (مفروم)

معجون الطماطم : ملعقة كبيرة

كزبرة خضراء : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (مطحونة)

كزبرة خضراء : عود

طريقة التحضير

اطحني (الفلفل، الثوم، الكزبرة، معجون الطماطم، الكزبرة الجافة المطحونة) حتى تحصلي على خليط ناعم. في مقلاة على نار متوسطة، سخّني ملعقة من السمن، ثم أضيفي القرفة وأوراق الكاري حتى تظهر رائحتهما. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون دون أن يحترق. أضيفي خليط التوابل وقلّبي. أضيفي الطماطم و½ كوب ماء، واتركي الخليط يغلي حتى يتكاثف. أضيفي باقي السمن، وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضيفي البيض المسلوق (كامل أو مقطّع نصفين) واتركيه على نار هادئة حتى يسخن جيداً ويتشرب النكهة. زيّني بالكزبرة الخضراء وقدّميه ساخناً مع خبز الشباتي. تعلمي أيضاً:  طريقة عمل بيض السمان للفطور
وصفات فطور وصفات البيض أطباق الكاري أكلات صحية وصفات الكاري طماطم خضار فطور صحي فطور صباحي اكلات صحية وصفات اكل صحي الغذاء الصحي