البان كيك القطني للفطور

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Sun, 26 Apr 2026 00:00:00 GMT Sun, 26 Apr 2026 06:10:36 GMT

البان كيك القطني للفطور​

البان كيك القطني للفطور ... من أكثر وصفات الفطور تميزاً، حيث تتميز بقوامها الخفيف والهش والمرتفع. وتقدم عادة كوجبة فطور أو سناك أو حلوى، ويمكن تزيينها بإضافات متنوعة مثل الكريمة المخفوقة أو الفواكة الصحية الشهية.

المقادير​

للتقديم :

كريمة الخفق : حسب الرغبة (محلاة)

الفواكة : كوب (مشكلة)

سكر البودرة : ربع كوب

شراب القيقب : ربع كوب

البيض : 2 حبة (كبير الحجم)

حليب : 2 ملعقة كبيرة

الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة

برش ليمون : ملعقة صغيرة (اختياري)

دقيق : ربع كوب

بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة

الخل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة (أو عصير ليمون)

سكر : 2 ملعقة كبيرة

الزيت النباتي : حسب الحاجة (للدهن)

طريقة التحضير

افصلي بياض البيض عن الصفار في وعائين منفصلين. اخلطي صفار البيض مع الحليب والفانيليا وبشر الليمون حتى يتجانس المزيج. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر، واخفقي حتى يصبح الخليط ناعماً. أضيفي الخل إلى بياض البيض، واخفقي بالخلاط حتى يصبح رغوة كثيفة. أضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تتكون قمم ثابتة. أضيفي ثلث كمية بياض البيض إلى خليط الصفار، وقلّبي برفق. أضيفي باقي البياض، وقلّبي بلطف شديد حتى لا يهبط الخليط. ارفعي مقلاة غير لاصقة على نار هادئة جداً وادهنيها بالقليل من الزيت. ضعي الخليط على شكل أكوام مرتفعة (2 إلى 3 قطع). غطّي المقلاة واتركيها لمدة 7–8 دقائق حتى يصبح القاع ذهبياً. اقلبي البان كيك برفق وغطّيه مرة أخرى، واتركيه 5–6 دقائق حتى ينضج تماماً. ارفعي البان كيك وقدّميه مباشرة مع الكريمة المخفوقة والفواكة والسكر البودرة أو شراب القيقب حسب الرغبة. تعلمي أيضاً:  بان كيك طري برقائق الشوكولاتة
وصفات فطور وصفات البيض الحليب وصفات العجين بان كيك فطور صحي فطور صباحي فطور صحي للاطفال بانكيك