صوص البيستو الأخضر الإيطالي

[وردة إكليل]

مطبخ سيدتي
Wed, 10 Jun 2026 00:00:00 GMT Wed, 10 Jun 2026 05:18:52 GMT

صوص البيستو الأخضر الإيطالي​

صوص البيستو الأخضر الإيطالي ... من الصلصات الإيطالية المشهورة حول العالم، وتتميز بمذاق غني ومنعش، وتعتمد على الريحان الطازج وزيت الزيتون والجبن والصنوبر، وتستخدم لإضافة نكهة مميزة للمعكرونة والعديد من الأطباق المنوعة، كما أنها سهلة التحضير في المنزل ويمكن حفظها للاستخدام لاحقاً.

المقادير​

ريحان : 100 غراماً (أوراق مغسولة جيداً)

صنوبر : 100 غراماً (محمص خفيف، ويمكن استبداله بالجوز)

جبن البارميزان : 100 غراماً (مبشور طازج)

الثوم : فصّان

زيت الزيتون : 300 غراماً (بكر ممتاز)

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : حسب الرغبة

عصير الليمون : حسب الرغبة (اختياري)

طريقة التحضير

ضعي أوراق الريحان مع الصنوبر والثوم في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي المكونات على سرعة متوسطة، ثم أضيفي زيت الزيتون تدريجياً أثناء الخلط حتى تحصلي على قوام ناعم ومتماسك. أضيفي جبن البارميزان، وامزجي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات تماماً. تبّلي الصوص بالملح والفلفل الأسود، ويمكن إضافة عصرة ليمون لإعطاء نكهة منعشة إضافية. استخدمي صلصة البيستو مباشرة مع المعكرونة أو احتفظي بها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة، أو في الفريزر على شكل مكعبات لاستخدامها لاحقاً. تعلمي أيضاً:  صلصة البيستو بالفستق
صلصات أطباق جانبية صلصة البيستو التتبيلات مقبلات ايطالية