مؤسس شُمُوخ
- إنضم
- 11 يوليو 2009
- المشاركات
- 9,316
- الموضوع الكاتب
- #1
مطبخ سيدتي
Wed, 09 Sep 2026 00:00:00 GMT Wed, 09 Sep 2026 05:10:37 GMT
موس الشوكولاتة السحري بـ 3 مكونات ... من أسهل وأسرع وصفات الحلويات التي تتميز بقوامها الكريمي الناعم ومذاقها الغني بالشوكولاتة. لا يحتاج سوى لثلاثة مكونات بسيطة، ويُحضّر دون عناء، مما يجعله خياراً مثالياً لتقديمه بعد وجبة الغداء أو العشاء، أو في المناسبات العائلية.
الشوكولاتة : 200 غم (نصف حلوة، رقائق أو مفرومة)
كريمة الخفق : 480 مل (سائلة، تُقسم إلى 180 مل و300 مل)
سكر : 2 ملعقة كبيرة (أبيض)
طريقة التحضير
جهّزي 4 أكواب أو أطباق تقديم صغيرة. ضعي 180 مل من كريمة الخفق مع الشوكولاتة في قدر صغير، ثم سخنيهما على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ويصبح الخليط ناعماً ولامعاً، مع تجنب الغليان. ارفعي القدر عن النار، واتركي الخليط حتى يبرد تماماً إلى درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة. في وعاء كبير، اخفقي 300 مل من كريمة الخفق الباردة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتكون قمم طرية إلى متوسطة، مع الحرص على عدم الإفراط في الخفق. أضيفي ثلث كمية الكريمة المخفوقة إلى خليط الشوكولاتة المبرد، وقلبي برفق باستخدام ملعقة سيليكون حتى يمتزج الخليط. اسكبي خليط الشوكولاتة فوق بقية الكريمة المخفوقة، ثم قلّبي بخفة بحركات دائرية من الأسفل إلى الأعلى حتى تحصلي على خليط متجانس وهش. وزّعي الموس بالتساوي في أكواب التقديم، ثم ساوّي السطح أو شكّليه بظهر الملعقة للحصول على مظهر جميل. غطّي الأكواب واتركيها في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعة وساعتين، أو حتى يتماسك الموس ويصبح بارداً تماماً. تعلمي أيضاً: موس الشوكولاتة الداكنة للمبتدئين
حلويات حلويات باردة حلى سهل حلويات بالشوكولاتة حلويات خفيفة حلويات سهلة حلويات غربية حلويات الشوكولاتة
Wed, 09 Sep 2026 00:00:00 GMT Wed, 09 Sep 2026 05:10:37 GMT
موس الشوكولاتة السحري بـ 3 مكونات
موس الشوكولاتة السحري بـ 3 مكونات ... من أسهل وأسرع وصفات الحلويات التي تتميز بقوامها الكريمي الناعم ومذاقها الغني بالشوكولاتة. لا يحتاج سوى لثلاثة مكونات بسيطة، ويُحضّر دون عناء، مما يجعله خياراً مثالياً لتقديمه بعد وجبة الغداء أو العشاء، أو في المناسبات العائلية.
المقادير
الشوكولاتة : 200 غم (نصف حلوة، رقائق أو مفرومة)
كريمة الخفق : 480 مل (سائلة، تُقسم إلى 180 مل و300 مل)
سكر : 2 ملعقة كبيرة (أبيض)
طريقة التحضير
جهّزي 4 أكواب أو أطباق تقديم صغيرة. ضعي 180 مل من كريمة الخفق مع الشوكولاتة في قدر صغير، ثم سخنيهما على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ويصبح الخليط ناعماً ولامعاً، مع تجنب الغليان. ارفعي القدر عن النار، واتركي الخليط حتى يبرد تماماً إلى درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة. في وعاء كبير، اخفقي 300 مل من كريمة الخفق الباردة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتكون قمم طرية إلى متوسطة، مع الحرص على عدم الإفراط في الخفق. أضيفي ثلث كمية الكريمة المخفوقة إلى خليط الشوكولاتة المبرد، وقلبي برفق باستخدام ملعقة سيليكون حتى يمتزج الخليط. اسكبي خليط الشوكولاتة فوق بقية الكريمة المخفوقة، ثم قلّبي بخفة بحركات دائرية من الأسفل إلى الأعلى حتى تحصلي على خليط متجانس وهش. وزّعي الموس بالتساوي في أكواب التقديم، ثم ساوّي السطح أو شكّليه بظهر الملعقة للحصول على مظهر جميل. غطّي الأكواب واتركيها في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعة وساعتين، أو حتى يتماسك الموس ويصبح بارداً تماماً. تعلمي أيضاً: موس الشوكولاتة الداكنة للمبتدئين
حلويات حلويات باردة حلى سهل حلويات بالشوكولاتة حلويات خفيفة حلويات سهلة حلويات غربية حلويات الشوكولاتة